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shirley's blog

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香蕉玛芬  

2011-10-10 07:29:10|  分类: 煮妇日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西式蛋糕最好做的莫过于Muffin了~可我并不是那么喜爱,因为觉得蛋糕紧实不够松软,不过加入香蕉后口感会大有改善并且有股香蕉的芳香~

备料简单:

1.干料一盆:面粉1又3/4杯,糖1/2杯,泡打粉1茶匙,小苏打1茶匙,盐1/2茶匙

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2.湿料一盆:鸡蛋1个,植物油1/2杯,sour cream1/2杯,香草精1茶匙

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 3.熟透的香蕉2根   碾成香蕉泥,我觉得用叉子比较容易

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将干料,湿料及香蕉泥混合在一起搅拌均匀,我又另加了葡萄干及南瓜子仁
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不用搅拌的太细,有些疙瘩是很正常的,之后均匀倒入纸杯中,入预热150度好的烤箱中烤25分钟即可,成功率很高~
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